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학술자료오존수와 오존수를 이용한 세척방법이 식중독 세균 제어에 미치는 영향

관리자
2020-04-02
조회수 545

동국대학교 식품생명공학과 및 Lotus 기능성식품소재연구소

내용: 0.1 ppm 농도의 오존수에서는 낮은 미생물 감소효과를 나타냄, 0.2 ppm 농도 부터는 높은 미생물 감소 효과를 나타내었음  

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